A1/A2型题 由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B12在胃内结合的内因子是一种（）。

单项选择题植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。

A.植物蛋白质含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纤维含量多
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同

单项选择题人体氮的来源为（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素

单项选择题下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。

A.碱性氨基酸
B.含硫氨基酸
C.芳香族氨基酸
D.支链氨基酸
E.酸性氨基酸

单项选择题氨基酸按化学结构式分类不包括（）。

A.脂肪族氨基酸
B.杂环氨基酸
C.杂环亚氨基酸
D.芳香族氨基酸
E.非必需氨基酸

单项选择题机体为正氮平衡的情形是（）。

A.饥饿
B.进食低质量蛋白
C.生长发育
D.糖尿病
E.健康成人