A.白色粉末状 B.白色粉状结晶 C.白色结晶 D.白色块状
单项选择题水的沸点与大气压力密切相关，在一个标准大气压下，水的沸点是（）。
A.80℃ B.90℃ C.100℃ D.120℃
单项选择题被沙门氏菌污染的食物在感官性质上（）变化。
A.只有微小 B.通常没有 C.有明显的 D.呈现极大的
单项选择题蛋白质通过水解可以分解成（）。
A.氨基酸 B.谷氨酸 C.非必需氨基酸 D.必需氨基酸
单项选择题作为一名点心师，（）行为有违职业道德。
A.尽职尽责 B.讲究质量 C.计较得失 D.团结协作
单项选择题提供足够数量的（）和各种营养素，且各种营养素之间保持合理的结构，是平衡膳食的两个基本点。
A.糖类 B.蛋白质 C.热能 D.脂肪
