（）是违反设备安全操作规程的错误做法。

单项选择题下列说法中错误的是（）。

A.使用洗碗机时要特别注意防止漏电
B.为了将碗洗得更干净，将洗涤剂的投放量加大
C.不使用燃气灶后应及时关闭总开关
D.微波炉发生故障时，必须请专业人员修理

单项选择题下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是（）。

A.使用之前，检查密封胶圈
B.使用之前，检查安全保险装置
C.使用匹配的限压阀
D.当压力锅稍冷却后强行打开锅

单项选择题厨房常用的化学灭火设备有干粉灭火器、（）和卤代烷灭火器等。

A.二氧化碳灭火器
B.二氧化硫灭火器
C.泡沫灭火器
D.240₂灭火器

单项选择题（）是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。

A.自燃
B.闪燃
C.速燃
D.爆炸

单项选择题防止电气设备的静电火灾的基本措施是（）和限制放电。

A.防止产生放电火花
B.消除静电
C.清除易燃物
D.限制过载

单项选择题在家庭中和工业中发生的触电事故主要是（）事故。

A.单相触电
B.两相触电
C.接触电压触电
D.跨步触电

单项选择题工程上规定，不属于直流安全电压的是（）。

A.48V
B.12V
C.24V
D.36V

单项选择题下列属于间接性安全技术措施的是（）。

A.安全电压
B.警示标识
C.电气设备的漏电保护装置
D.电气设备的绝缘

单项选择题某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是（）。

A.40%
B.60%
C.80%
D.150%

单项选择题为制定菜点价格提供依据的定价程序是（）。

A.判断市场需求
B.确定定价目标
C.量本利综合分析法
D.预测菜点成本