《食品卫生法》的监督机构是（）

单项选择题用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。

A.三成
B.三四成
C.五六成
D.七八成

单项选择题在茶艺师泡茶时，下列（）的举止是不优雅的。

A.右手泡茶，左手垂直放在身旁
B.为尽量避免身体倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
C.右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上
D.身体尽量不要倾斜

单项选择题冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到（），在茶具准备中必备随手泡。

A.95--100℃
B.90--95℃
C.85--90℃
D.80--90℃

单项选择题红茶的保健功效在强胃、（）、抗衰老、延年益寿的等方面优于绿茶。

A.健脾
B.补肾
C.利尿
D.补血

单项选择题使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、（）、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储茶器。

A.杯托
B.温度计
C.盖碗
D.随手泡

单项选择题冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、（）。

A.寒性强
B.温和适中
C.热性强
D.醇厚鲜爽

单项选择题寒冬到来宜饮（）

A.珠兰花茶
B.玫瑰花茶
C.菊花茶
D.桂花茶

单项选择题清饮红茶用杯泡法冲泡时，用90℃左右的开水以高冲法冲入茶杯，（）满即可。

A.六成
B.七成
C.八成
D.九成

单项选择题花茶经冲泡后，需静置（）左右，方可饮用。

A.6分钟
B.5分钟
C.4分钟
D.3分钟

单项选择题冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意（）

A.使碗盖尽量靠近品杯
B.采用高冲法斟茶
C.斟满一杯再斟另一杯
D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶