A.1907年B.1917年C.1927年D.1937年
单项选择题就单宁而言,哪种葡萄酒的含量最低?()
A.干红葡萄酒B.甜红葡萄酒C.桃红葡萄酒D.干白葡萄酒
单项选择题白酒的“绵” 是指()感觉。
A.在嘴里的味道B.口感中的厚实感C.入喉顺畅,一点也不粘口D.喝了以后心里温柔
单项选择题葡萄酒条码的头三位编号标识了产品的产地信息,法国的是()。
A.00-13B.690~695C.80D.30-37
单项选择题茉莉花茶以()省产茉莉花茶最为著名。
A.云南B.四川C.江苏D.福建
单项选择题便于厨房进行标准生产加工,还可以降低菜肴制作成本,同时能迅速适应季节的变化的菜单是()。
A.固定性主题宴会菜单B.即时性主题宴会菜单C.循环性主题宴会菜单D.商务性宴会菜单
单项选择题不太适合茶歇准备的食物有()。
A.甜品B.热饮(以咖啡/茶为主)C.水果D.三明治
单项选择题西餐宴会摆台,首先需要做的工作是()。
A.拉椅B.铺台布C.放展示盘D.放中心装饰物
单项选择题《食餐饮服务食品安全操作规范》规定,()可以制售凉菜。
A.职业学校、普通中等学校B.小学、特殊教育学校C.托幼机构的食堂D.星级酒店
单项选择题西餐中头盆是起源于()国。
A.法国B.俄国C.西班牙D.英国
单项选择题自助餐用于盛放各种加工好的菜品,锅的底部可以用酒精来加热保温的容器是()。
A.酒精炉B.火锅C.保温桶D.布菲炉