A.禽类B.鱼类C.乳品D.肉品华中南地区食性偏杂，（）所占比重较高。……

单项选择题（）地区口味大多清淡，略带甜味。

A.华东
B.华北
C.华中
D.华南

单项选择题西北地区嗜（），重鲜咸，偏好酥烂香浓。

A.酸辣
B.酸辛
C.酸甜
D.麻辣

单项选择题与其他大区相比，（）食风古朴、厚实、粗犷而又自然。

A.东北
B.华北
C.西北
D.西南

单项选择题华北地区喜好鲜咸浓醇口味，尤爱（）、葱香突出。

A.辣酱
B.酸菜
C.面酱
D.陈醋

单项选择题华北多数地区以（）为主，食量较大。

A.小米
B.面食
C.米饭
D.烙饼

单项选择题东北地区喜饮白酒和（）且量大。

A.啤酒
B.清酒
C.米酒
D.烈酒

单项选择题东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味浓，喜腥膻，口味重（）。

A.酸
B.辣
C.麻
D.咸

单项选择题东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味浓，喜（），口味重咸。

A.辛辣
B.辛香
C.腥膻
D.松脆

单项选择题南方除夕食俗中的“百事顺遂年年高”指的是（）。

A.甘蔗
B.年糕
C.松糕
D.蛋糕

单项选择题（）的重台戏是喝分岁酒，吃团年饭。

A.春节
B.除夕
C.元宵
D.中秋

单项选择题除夕的重台戏是喝（）酒，吃团年饭。

A.贺年
B.分岁
C.米
D.团圆

单项选择题从营养功效看，腊八粥有健脾、开胃、补气、养血之功，且可（）。

A.清火
B.明目
C.御寒
D.醒酒

单项选择题腊八节食俗主要是熬腊八粥（）与举行和乐家宴。

A.敬佛
B.养生
C.祭祖
D.施舍

单项选择题我国北方冬至食俗则继承了古代“冬至（）夏至面”的遗风。

A.饺子
B.煎饼
C.馄饨
D.泡馍

单项选择题我国南方冬至食俗中的备全荤素物料制成一桌酒席，名目为（）

A.“羊肉熬头”
B.“献冬至盘”
C.“供冬至团”
D.“分冬至肉”