茶叶基本茶类的分类依据是（）

多项选择题在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

A.兰香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
E.毫香

多项选择题花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）

A.玫瑰花茶
B.茉莉花茶
C.菊花茶
D.柠檬茶
E.白兰花茶

多项选择题绿茶的初制工艺包括（）。

A.杀青
B.萎凋
C.揉捻
D.发醇
E.干燥

多项选择题世界上茶叶生产四大国是（）

A.美国
B.中国
C.印度
D.斯里兰卡
E.肯尼亚
F.印度尼西亚

多项选择题属于绿茶的有（）

A.龙井
B.碧螺春
C.黄山毛峰
D.铁观音
E.太平猴魁

单项选择题下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。

A.宾客低声交谈时，应主动回避
B.仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一遍
C.宾客谈话之时，不要侧耳细听
D.宾客有事招呼时，要赶紧跑步上前询问

单项选择题茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和（）来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

A.直接的问答
B.郑重的回答
C.简洁的回答
D.针对性的回答

单项选择题茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见不相同的情况下（）表达自己的不同看法。

A.可以委婉
B.可以坦率
C.不可以
D.可以

单项选择题茶树性喜温暖（）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。

A.干燥的环境
B.湿润的环境
C.避光的环境
D.阴冷的环境

单项选择题在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。

A.不同茶叶品质所需水温不同
B.不同茶叶外形所需水温不同
C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿
D.不同茶叶品种煮水所需时间不同