下列脱脂乳粉理化指标中不正确的是（）

多项选择题关于生产乳粉所使用原料乳的质量指标说法正确的是（）

A.乳脂肪含量≥3.2%
B.总固体含量≥11.5%
C.汞含量≤0.02mg/kg
D.水分含量≤14%

多项选择题可用高锰酸钾法测定还原糖含量的食品有（）

A.酱油
B.牛乳
C.酸梅汤
D.雪碧

多项选择题测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）

A.素烧瓷坩埚
B.铂金坩埚
C.普通坩埚

多项选择题不是食品样品中挥发酸的测定方法是（）

A.水蒸汽蒸馏法
B.电位法
C.比色法

多项选择题关于用直接滴定法测定食品中总酸度的叙述错误的是（）

A.含二氧化碳的饮料、酒类：将样品置于100℃水浴上加热30分钟，以除去二氧化碳
B.用强碱滴定时，其滴定终点偏酸
C.总酸度测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示
D.滴定至微红色保持30s不褪色，即达到滴定终点