A.5%B.10%C.20%D.30%
单项选择题据前苏联学者对人类原始膳食结构的分析认为，原始人食物结构的膳食模式大体是植物性食物占（）
A.30%B.65%C.70%D.90%
单项选择题在海产鱼中含维生素A和维生素D最高的部位是（）
A.鱼肉B.鱼翅C.鱼子D.肝脏
单项选择题下列含有抗病毒抗癌和抗衰老等活性物质的原料是（）
A.乳制品B.豆类C.食用蕈类D.禽蛋类
单项选择题家禽的血作为很好的烹饪原料，放血前需准备盐水的浓度为（）
A.0.50%B.1%C.1.50%D.2%
单项选择题食物在冻藏期间损失的营养素是（）
A.矿物质B.蛋白质C.维生素D.脂肪
