A.冷冻库B.冷藏库C.非食品库房D.以上都对
单项选择题专间是独立隔间,清洁程度要求最高,空气不易流通,为确保专间内小气候的安全,应配备()。
A.机械通风设施B.空气消毒设施C.自然通风设施D.以上都对
单项选择题《食品安全法》规定,餐饮服务环节禁止采购未按规定进行()的肉类。
A.检验B.检疫C.检测D.监测
单项选择题《食品安全法》规定,餐饮服务环节禁止采购未按规定进行()的肉类制品。
单项选择题餐饮服务提供者加工经营场所中,()的废弃物存放容器的盖子应为非手动式。
A.餐用具保洁区B.备餐区C.烹饪区D.裱花间
单项选择题餐饮服务提供者在食品处理区捕杀老鼠应使用什么方法()。
A.生物诱杀B.鼠药捕杀C.物理捕杀D.以上都对