A.机械通风设施B.空气消毒设施C.自然通风设施D.以上都对专间是独立隔间，清洁程度要求最高，空气不易流通，为……

单项选择题《食品安全法》规定，餐饮服务环节禁止采购未按规定进行（）的肉类。

A.检验
B.检疫
C.检测
D.监测

单项选择题《食品安全法》规定，餐饮服务环节禁止采购未按规定进行（）的肉类制品。

A.检验
B.检疫
C.检测
D.监测

单项选择题餐饮服务提供者加工经营场所中，（）的废弃物存放容器的盖子应为非手动式。

A.餐用具保洁区
B.备餐区
C.烹饪区
D.裱花间

单项选择题餐饮服务提供者在食品处理区捕杀老鼠应使用什么方法（）。

A.生物诱杀
B.鼠药捕杀
C.物理捕杀
D.以上都对

单项选择题餐饮服务环节，（）无法起到消毒作用。

A.蒸汽
B.紫外线
C.消毒液浸泡
D.热水烫洗