含油率大于30%的油料称为高含油率油料。如（）。

单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，馒头生产常用（）作为蓬松剂。

A、酵母
B、碳酸氢钠
C、鸡蛋
D、面肥

单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，面包生产常用（）作为蓬松剂。

A、酵母
B、碳酸氢钠
C、鸡蛋
D、面肥

单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，饼干生产常用（）作为蓬松剂。

A、酵母
B、碳酸氢钠
C、鸡蛋
D、面肥

单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。

A、面包
B、饼干
C、蛋糕
D、馒头

单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。

A、面包
B、饼干
C、蛋糕
D、馒头