A.办理病假手续 B.办理事假手续 C.履行正常的劳动义务 D.没有履行正常的劳动义务
单项选择题在菜肴组配中，按菜肴形式可分为风味菜和（）的组配。
A.素菜 B.汤菜 C.荤菜 D.花色菜
单项选择题下列适宜跟碟调味法的烹调技法是（）。
A.炸 B.烧 C.扒 D.熘
单项选择题冷制冷菜是指原料不经加热，（）后能直接食用的菜肴。
A.调味 B.装盘 C.切配 D.加工
单项选择题下列符合蔬菜和水果储存卫生要求的措施有（）。
A.0℃储存 B.使用保鲜剂 C.射线辐射 D.以上都是
单项选择题道德要求人们在获取个人利益的同时，也要考虑（）。
A.对单位的奉献 B.对他人的帮助 C.对社会的责任 D.他人、集体和社会利益
