A.冷冻实验B.碘值C.浑浊度D.过氧化值
单项选择题凯氏定氮法测定蛋白时，样品的蛋白质转化为（）留在溶液中。
A.硝酸铵B.氯化铵C.硫酸铵D.氢氧化铵
多项选择题在凯氏定氮法中没有用到的样品预处理方法是（）。
A.有机破坏法B.蒸馏法C.浓缩法D.溶剂提取法
