泡芙是常见的西式甜点之一，是用烫制面团制成的，它具有（），色泽金黄的特点

单项选择题不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如制作儿童蛋糕时，色彩要（）

A.简单些
B.丰富些
C.单一些
D.昏暗些

单项选择题用纸卷挤法裱制线条，可按线条的粗细要求用（）纸卷的尖部

A.剪刀剪去
B.锯刀锯去
C.分刀切去
D.用手撕去

单项选择题装饰蛋糕在装饰材料、色泽、方法等方面应着重考虑（）的重要性

A.展示价值
B.观摩价值
C.观赏价值
D.食用价值

单项选择题裱花蛋糕的工艺方法有抹面、（）、裱形、塑捏、点等

A.包制
B.擀制
C.覆面
D.模塑

单项选择题裱制鲜奶蛋糕的图案可以拼摆立体造型，要达到（）、表现主题的创意目的

A.突出装饰
B.突出主题
C.突出内质
D.突出工具