A.温度、压力、开机时间B.颜色、形状、大小C.重量、材料、音量D.咖啡豆种类、水质、环境温度
单项选择题萃取咖啡时,应该注意哪些事项()?
A.不要使用热水,避免破坏咖啡豆的结构B.不要使用压力,避免过度萃取C.可以使用不同的水温、时间和压力来调整萃取效果D.可以使用添加剂来改善口感和风味
单项选择题在制作奶沫的过程中,用力震动奶缸有助于:()。
A.增加泡沫的体积B.降低泡沫的稠度C.减少泡沫的均匀性D.使泡沫变得更加细腻
单项选择题咖啡磨豆机的电机的主要功能是什么()?
A.产生旋转力B.调整研磨室的温度C.控制研磨室的压力D.更换研磨室内的研磨棒
单项选择题清理浓缩咖啡机里的清洁用化学药品的推荐方法是什么()?
A.用清水反冲冲煮头,直到清洁剂清理干净为止B.用干净的布蘸清水擦拭冲煮头C.没有必要清理化学药品D.用冲煮头专用刷刷喷淋
单项选择题下列哪一项不是感官科学的研究内容()?
A.味觉和嗅觉的感知B.视觉和听觉的感知C.触觉和温度的感知D.语言和文化的感知