萃取咖啡时，应该注意哪些事项（）？

单项选择题在制作奶沫的过程中，用力震动奶缸有助于：（）。

A.增加泡沫的体积
B.降低泡沫的稠度
C.减少泡沫的均匀性
D.使泡沫变得更加细腻

单项选择题咖啡磨豆机的电机的主要功能是什么（）？

A.产生旋转力
B.调整研磨室的温度
C.控制研磨室的压力
D.更换研磨室内的研磨棒

单项选择题清理浓缩咖啡机里的清洁用化学药品的推荐方法是什么（）？

A.用清水反冲冲煮头，直到清洁剂清理干净为止
B.用干净的布蘸清水擦拭冲煮头
C.没有必要清理化学药品
D.用冲煮头专用刷刷喷淋

单项选择题下列哪一项不是感官科学的研究内容（）？

A.味觉和嗅觉的感知
B.视觉和听觉的感知
C.触觉和温度的感知
D.语言和文化的感知

单项选择题较高的水温通常用于：（）。

A.冲泡浓郁咖啡
B.制作浓密奶泡
C.冲泡淡口咖啡
D.减缓咖啡流速

单项选择题下列哪个国家最先提出食品安全的概念（）？

A.中国
B.美国
C.欧盟
D.日本

单项选择题在使用滴滤机冲泡咖啡时，应该按照什么顺序加入咖啡粉（）？

A.一次性加入全部咖啡粉
B.第一次加入一半咖啡粉，第二次加入剩余的
C.逐步加入咖啡粉，每次加入相同的量
D.以上都可以

单项选择题滴滤机最初是在哪个国家发明的（）？

A.美国
B.英国
C.德国
D.法国

单项选择题在使用研磨机时，应该如何调整咖啡豆的研磨速度（）？

A.通过旋转研磨室来调整
B.通过旋转筛网来调整
C.通过调整电机的功率来调整
D.通过一个特殊的控制器来调整

单项选择题意式咖啡机中，调节蒸汽压力的主要目的是：（）。

A.控制咖啡的味道
B.调整冲泡时间
C.控制奶泡的质地
D.增加咖啡的温度