对去除麦汁中DMS没有帮助的设备是哪种？（）

单项选择题与煮沸锅的煮沸强度无关的因素是什么？（）

A.蒸汽压力
B.煮沸时间
C.蒸汽温度
D.加热面积

单项选择题关于糖化中的描述，哪种说法是错误的？（）

A.所谓“休止”，是指原来的锅体容积较小，停止搅拌，让酶能够进行作用。
B.62.5-70℃的温度范围，都是糖化休止的范围。
C.糖化结束时的终了温度也是过滤温度，为了提高过滤速度，温度可以尽可能高一些。
D.对于浅色啤酒的生产而言，不适宜采用分醪煮出的方式。

单项选择题浓醪糖化，采用哪种麦汁过滤设备更加适合？（）

A.过滤槽
B.麦汁压滤机
C.硅藻土过滤机
D.都可以

单项选择题与过滤槽相比，不属于麦汁压滤机的优点是什么？（）

A.浸出物收得率高
B.适合高辅料
C.麦汁更澄清
D.麦糟含水量低

单项选择题过滤槽进行麦汁过滤过程，下面哪个起主要澄清作用的？（）

A.耕刀
B.筛板
C.麦糟层
D.假底