流行病学证实：膳食中富含膳食纤维的食物（如蔬菜和水果）的摄入量与肠癌的发病危险因素呈（）

单项选择题存在于肝脏、肌肉和其他组织中，又被称为动物淀粉的是（）

A.支链淀粉
B.抗性淀粉
C.改性淀粉
D.糖原

单项选择题胆固醇每日摄入量建议不超过（）

A.200mg
B.300mg
C.400mg
D.500mg

单项选择题成年男、女轻体力活动者蛋白质的摄入量分别为（）

A.60g/d ；70g/d
B.75g/d ；60g/d
C.80g/d；70g/d
D.90g/d；80g/d

单项选择题北京烤鸭在制作时要使用的糖是（）

A.蔗糖
B.麦芽糖
C.果糖
D.葡萄糖

单项选择题粮谷类第一限制氨基酸为（）

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.亮氨酸
D.组氨酸