A.高钙玉米B.高锌玉米C.高硒玉米D.高磷玉米
单项选择题佝偻病是与缺乏哪种营养素关系最密切()
A.VA+钠B.VD+铁C.VE+锌D.VD+钙
单项选择题流行病学证实:膳食中富含膳食纤维的食物(如蔬菜和水果)的摄入量与肠癌的发病危险因素呈()
A.正相关B.负相关C.正比D.反比
单项选择题存在于肝脏、肌肉和其他组织中,又被称为动物淀粉的是()
A.支链淀粉B.抗性淀粉C.改性淀粉D.糖原
单项选择题胆固醇每日摄入量建议不超过()
A.200mgB.300mgC.400mgD.500mg
单项选择题成年男、女轻体力活动者蛋白质的摄入量分别为()
A.60g/d ;70g/dB.75g/d ;60g/dC.80g/d;70g/dD.90g/d;80g/d
单项选择题北京烤鸭在制作时要使用的糖是()
A.蔗糖B.麦芽糖C.果糖D.葡萄糖
单项选择题粮谷类第一限制氨基酸为()
A.赖氨酸B.蛋氨酸C.亮氨酸D.组氨酸
单项选择题呼吸过程由少量的水分排出,每天为()左右。
A.200mlB.300mlC.400mlD.500ml
单项选择题以下不是铁的生理功能的是()
A.参与体内氧的运送和呼吸组织过程B.维持正常的造血功能C.参与肝脏解毒D.参与碳水化合物和蛋白质的代谢
单项选择题描述甲状腺素的生理功能错误的是()
A.促进生物氧化B.促进食欲C.调节蛋白质合成和分解D.促进糖和脂肪的代谢
单项选择题下列关于机体内维生素B6的说法正确的是()
A.肠道中细菌可合成维生素B6,可满足婴儿需要量B.肠道中细菌可合成维生素B6,但不能满足人体需要C.食物分布局限,容易造成维生素B6缺乏D.膨化谷物中,维生素B6生物效用较高
单项选择题1kcal指1000克纯水的温度由(),所需的能量。
A.15℃上升到16℃B.16℃上升到17℃C.10℃上升到11℃D.5℃上升到6℃
单项选择题描述叶酸错误的是()
A.长时间烹调食物会破坏叶酸B.叶酸缺乏可引起贫血C.叶酸在动物性食物中不存在D.动物肝脏中含丰富的叶酸
单项选择题氟缺乏时病人容易()
A.甲状腺功能亢进B.甲状腺功能低下C.血清钙下降D.老年人骨质疏松
单项选择题基础代谢能量是指()
A.处于清醒、空腹、安静的状态下机体所需维持生命活动的最低能量需要量B.活动后4小时测得的机体所需的维持生命活动最低能量需要量C.机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得的机体所需的维持生命活动最低能量需要量D.以上都不对