A.250℃ B.200℃ C.300℃ D.350℃
单项选择题以下不属于阴离子型表面活性剂的是()。
A.磺酸盐类 B.磷酸酯类 C.硫酸酯盐类 D.甜菜碱类
单项选择题可用于制造医用胶黏剂的是α-氰基丙烯酸酯胶黏剂的()。
A.甲酯 B.乙酯 C.丙酯 D.正丁酯
单项选择题α-氰基丙烯酸酯胶黏剂首次合成是在哪一年()。
A.1951 B.1962 C.1947 D.1942
单项选择题有利于增强乳化剂稳定性的是()。
A.高温 B.高电荷 C.低粘度 D.减少界面膜强度
单项选择题下列不是乳化剂在食品中的作用()。
A.发泡和充气作用 B.抗菌保鲜作用 C.与蛋白质配合 D.使晶体增大
单项选择题以下属于硬脂酸那性质的是()。
A.臭味的白色粉末 B.脂肪气味的白色粉末 C.不溶于热水 D.不溶于热乙醇
单项选择题在制鞋业,氯丁胶粘剂约占总产量的()以上。
A.85% B.90% C.70% D.75%
多项选择题下面那些物质属于食品添加剂()。
A、山梨酸 B、果胶 C、磷酸 D、三氯蔗糖
多项选择题下面可以作为胶黏剂的物质是()。
A、聚醋酸乙烯酯 B、丙烯酸酯类 C、聚氨酯 D、漆酚
单项选择题下列哪种属于食品添加剂()
A.调节剂B.抗结剂C.漂白剂D.强化剂