A、表面活性剂B、乳化剂C、助洗剂D、添加剂洗涤剂主要组分不包括下列哪项：（）。……

单项选择题有机硅橡胶型胶黏剂中单组分胶黏剂长期工作温度不能超过（）。

A.250℃
B.200℃
C.300℃
D.350℃

单项选择题以下不属于阴离子型表面活性剂的是（）。

A.磺酸盐类
B.磷酸酯类
C.硫酸酯盐类
D.甜菜碱类

单项选择题可用于制造医用胶黏剂的是α-氰基丙烯酸酯胶黏剂的（）。

A.甲酯
B.乙酯
C.丙酯
D.正丁酯

单项选择题α-氰基丙烯酸酯胶黏剂首次合成是在哪一年（）。

A.1951
B.1962
C.1947
D.1942

单项选择题有利于增强乳化剂稳定性的是（）。

A.高温
B.高电荷
C.低粘度
D.减少界面膜强度

单项选择题下列不是乳化剂在食品中的作用（）。

A.发泡和充气作用
B.抗菌保鲜作用
C.与蛋白质配合
D.使晶体增大

单项选择题以下属于硬脂酸那性质的是（）。

A.臭味的白色粉末
B.脂肪气味的白色粉末
C.不溶于热水
D.不溶于热乙醇

单项选择题在制鞋业，氯丁胶粘剂约占总产量的（）以上。

A.85％
B.90％
C.70％
D.75％

多项选择题下面那些物质属于食品添加剂（）。

A、山梨酸
B、果胶
C、磷酸
D、三氯蔗糖

多项选择题下面可以作为胶黏剂的物质是（）。

A、聚醋酸乙烯酯
B、丙烯酸酯类
C、聚氨酯
D、漆酚

单项选择题下列哪种属于食品添加剂（）

A.调节剂
B.抗结剂
C.漂白剂
D.强化剂

单项选择题增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得，下列属于植物增稠剂的是（）。

A.海藻酸钠
B.明胶
C.罗望子多糖胶
D.氧化淀粉

单项选择题下列不属于增稠剂的是（）。

A.海藻酸钠
B.苯甲酸钠
C.聚丙烯酸钠
D.羟基淀粉钠

单项选择题不属于食品增稠剂作用的是（）。

A.保健
B.成膜
C.乳化
D.着色

单项选择题食品增稠剂分子质点的大小（）。

A.200-300nm
B.1-100nm
C.500-1000nm
D.1000nm以上