餐饮管理方法包括（）。

多项选择题制定清洁客房制度标准应遵循的原则是（）。

A.以酒店需要为原则
B.以不打扰客人为原则
C.以快速清洁为原则
D.以方便清洁为原则

多项选择题关于前厅部的业务特点描述正确的（）。

A.接触面广，不要求24小时运转，全面直接对客服务
B.接待服务广泛、业务复杂、专业技术强、人员素质要求高
C.信息量大、变化快，要求高效运转
D.服务方式灵活多样，妥善处理关系

多项选择题以下属于顾客满意调查渠道是（）。

A.顾客意见调查表
B.网络排名
C.神秘顾客
D.现场访问

多项选择题酒店服务质量分析的内容包括（）。

A.酒店服务质量分析水平
B.酒店服务质量预期分析
C.酒店服务质量稳定性分析
D.酒店服务质量问题分析

多项选择题下列部门在酒店组织设计中属于一线部门的有（）。

A.前厅部
B.客房部
C.财务部
D.工程部

多项选择题酒店经营管理包括对（）和信息资源等基本要素的合理配置和使用。

A.人力资源
B.财力资源
C.物力资源
D.时间资源

多项选择题当酒店需要资金时，可考虑从金融机构、企业内部等渠道获得，具体采用（）等常见的筹资方式筹集所需资金。

A.发行股票
B.发行债券
C.银行贷款
D.变卖资产
E.商业信用

多项选择题下列属于酒店人力资源管理激励常采用的方法有（）。

A.需求刺激
B.目标刺激
C.情感刺激
D.成功刺激

多项选择题康乐项目的设置满足宾客的（）需求。

A.趣味性
B.健身性
C.新奇性
D.刺激性

多项选择题提高前厅服务质量管理的方法有（）

A.树立正确的服务观念
B.坚持标准化和人性化服务
C.大力推行个性化与多样化服务
D.抓好前厅质量服务管理的关键环节