A.规格 B.性质 C.数量 D.质地
单项选择题企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高()和经营服务水平。
A.管理 B.质量 C.技术 D.成本
单项选择题成本核算在厨房范围内主要是对()成本的核算。
A.主料 B.辅料 C.调料 D.原料
单项选择题成本可以为企业经营决策提供()。
A.质量标准 B.重要数据 C.技术数据 D.制品标准
单项选择题1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过了()。
A.《食品卫生条例》 B.《食品卫生法》 C.《膳食指南》 D.《中国居民膳食指南》
单项选择题成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜,以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。
A.2:1B.3:1C.1:2D.1:3
单项选择题茶叶中含有多种矿物质元素,其中()比一般植物含量高。
A.钙和铁 B.氟和碘 C.氟和锰 D.铁和氟
单项选择题()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
A.调味 B.果蔬 C.谷类 D.昆虫
单项选择题醋不具备的作用是()。
A.抑菌杀菌、防治流感 B.生成“视紫质”,预防干眼病 C.去腥除异味、开胃建脾 D.软化血管、降低血压
单项选择题每升牛奶可以满足成年人每日所需的()。
A.脂肪酸 B.氨基酸 C.维生素 D.碳水化合物
单项选择题肉类蛋白质属于()蛋白质。
A.完全性 B.半完全性 C.不完全性 D.劣质