龙井茶颜色偏黄是因为（）。

单项选择题在茶叶精制中，平圆筛和抖筛的作用不同，以下表述正确的是（）。

A.平圆筛分轻重
B.平圆筛分粗细（大小）
C.抖筛分长短
D.抖筛分粗细（大小）

单项选择题花茶窨制是利用茶叶的（）。

A.吸附作用
B.提神作用
C.保健作用
D.氧化作用

单项选择题揉捻操作不当，会使茶叶品质出现问题，以下表述正确的是（）。

A.揉捻过重，副茶比例偏低
B.揉捻过重，则成条率低
C.揉捻不足，有利于充分发酵
D.揉捻不足，红茶汤红味浓

单项选择题用夏季鲜叶加工的绿茶质量（）。

A.最差
B.最好
C.较差
D.无规律

单项选择题在毛茶评审时，根据一定顺序，对上、中、下三个层次分别评审，评审的顺序是（）。

A.先看中段茶，后看面张茶和下身茶
B.先看面张茶，后看下身茶和中段茶
C.先看下身茶，后看面张茶和中段茶
D.以上都可以