A.果糖B.葡萄糖C.转化糖D.果糖和转化糖
单项选择题烟支燃烧进入口腔的温度是（）。
A.20℃-30℃B.30℃-50℃C.40℃-60℃D.50℃
单项选择题烟叶发酵过程中（）的含量基本不变。
A.蛋白质B.有机酸C.烟碱D.水溶性糖
单项选择题分子中含有α-1，2糖苷键的是（）。
A.果糖B.蔗醣C.纤维素D.淀粉
单项选择题适合做烟草甜味剂的是（）。
A.果糖B.转化糖和葡萄糖C.蔗糖D.甲壳素
单项选择题氨基葡萄糖经过Amadori 分子重排形成（）。
A.氨基果糖B.1－氨基－1－脱氧-2-酮糖C.还原酮D.2－氨基－2－脱氧醛糖
