A.苹果酸B.柠檬酸C.草酸D.挥发性酸
单项选择题（）甜度大且较难结晶，适于卷烟加料。
A.果糖B.葡萄糖C.转化糖D.果糖和转化糖
判断题神经鞘磷脂是甘油磷脂的一种。
判断题叶尖酚类含量高于叶基部，因此烘烤不当叶尖易褐变。
判断题γ－胡萝卜素分子具有对称结构。
单项选择题烟支燃烧进入口腔的温度是（）。
A.20℃-30℃B.30℃-50℃C.40℃-60℃D.50℃
