烟叶发酵过程中（）的含量基本不变。

单项选择题分子中含有α-1，2糖苷键的是（）。

A.果糖
B.蔗醣
C.纤维素
D.淀粉

单项选择题适合做烟草甜味剂的是（）。

A.果糖
B.转化糖和葡萄糖
C.蔗糖
D.甲壳素

单项选择题氨基葡萄糖经过Amadori 分子重排形成（）。

A.氨基果糖
B.1－氨基－1－脱氧-2-酮糖
C.还原酮
D.2－氨基－2－脱氧醛糖

单项选择题烟气中的焦油主要在（）产生。

A.高温区
B.热解蒸馏区
C.低温区

单项选择题阿马杜里分子重排产物是（）。

A.N-葡萄糖基胺
B.1-氨基-1-脱氧-2-酮糖
C.2-氨基-2-脱氧-醛糖
D.氨基酮