A.小米B.紫米C.糯米D.大米
单项选择题小米粥忌（）浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
A.长时间B.短时间C.快速D.慢慢
单项选择题小米粥不宜太（）。
A.干B.太稀薄C.软D.浓稠
单项选择题小麦粒最主要的部分是（）。
A.胚乳B.胚芽C.糊粉层D.表皮层
单项选择题籼米适宜做干饭，粳米适合做（）。
A.稀饭B.干饭C.米糊D.米饼
单项选择题夏季调制冷水面团时，可适量加点（）来达到冷水面团的要求。
A.碱B.醋C.盐D.热水
