测定总糖水解需要用的酸是（）。

单项选择题下列关于消毒、灭菌、防腐的概念和辨析，说法错误的是（）

A.消毒仅杀死物体表面或内部一部分有害的病原微生物，对被消毒对象（人、动植物）基本无害
B.灭菌能够杀死物体表面及内部所有微生物繁殖体，但不能杀死芽孢
C.防腐指的是依靠各种手段抑制微生物的生长，如低温保存食物也是一种防腐手段
D.消毒、灭菌、防腐等不同方式对微生物的抑制程度不同，应根据需要合理选择

单项选择题（）不属于显色条件。

A.显色剂浓度
B.参比液的选择
C.显色酸度
D.显色时间

单项选择题菌落形成单位（CFU）是指，以下不正确的是（）

A.即菌落形成单位
B.是单个或多个菌细胞生长而产生的肉眼可见的一个细菌集落
C.通常认为，一个菌落代表接种样品的一个存活或者死的细菌
D.实际上形成一个菌落的可能单个菌，也可能是多个菌的菌团

单项选择题下列对农产品食品检验员检测工作岗位职责说法有误的是（）

A.认真做好检验准备工作，确保检验质量
B.填报原始记录，做到清洁完善，实事求是
C.遵守劳动纪律和实验室各项制度
D.在实验室饮食后，做到及时清理

单项选择题pH值可以反映肉的新鲜度，pH在（）时说明肉已酸败变质。

A.7.1~7.2
B.6.2~6.3
C.5.6~6.0
D.大于6.7