嫩叶初步成圆或形成弯卷是珠茶加工的（）工序。

单项选择题破坏鲜叶中酶的活性，是炒青制作的（）工序。

A.杀青
B.揉捻
C.二青
D.干燥

单项选择题至2021年截止，世界红茶产量最多的国家是（）。

A.中国
B.斯里兰卡
C.肯尼亚
D.印度

单项选择题绿茶干燥时火温过高、时间过长，会导致茶叶（）。

A.干茶色泽泛黄
B.有青气
C.有酸味
D.有陈味

单项选择题珠茶精制中，炒车出机的茶叶含水率应在（）左右。

A.6%
B.5%
C.4%
D.3%

单项选择题藏茶，是特指过去专门销往藏区的黑茶，以下属于藏茶的是（）。

A.康砖
B.黑砖
C.茯砖
D.青砖