A.馊气B.酸气C.日晒气D.焦气
单项选择题嫩叶初步成圆或形成弯卷是珠茶加工的（）工序。
A.二青B.小锅C.对锅D.大锅
单项选择题破坏鲜叶中酶的活性，是炒青制作的（）工序。
A.杀青B.揉捻C.二青D.干燥
单项选择题至2021年截止，世界红茶产量最多的国家是（）。
A.中国B.斯里兰卡C.肯尼亚D.印度
单项选择题绿茶干燥时火温过高、时间过长，会导致茶叶（）。
A.干茶色泽泛黄B.有青气C.有酸味D.有陈味
单项选择题珠茶精制中，炒车出机的茶叶含水率应在（）左右。
A.6%B.5%C.4%D.3%
