生物氧化是下列哪些物质在生物体内通过酶的催化，实现的一系列放能的反应过程（）。

多项选择题当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。

A.电子俘获
B.电离
C.轫致辐射
D.散射

多项选择题辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。

A.离子射线
B.电子射线
C.γ射线
D.X射线

多项选择题射线与物质作用的效应有（）。

A.光电效应
B.康普顿—吴有训效应
C.电子对效应
D.离子对效应

多项选择题常用的辐射源有（）。

A.电子束加速器
B.人工β射线源
C.χ射线辐射源
D.电子束辐射源

多项选择题原子核自发地放出一些粒子的过程称衰变，常见的衰变有（）。

A.α衰变
B.γ衰变
C.β+衰变
D.β衰变