当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。

多项选择题辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。

A.离子射线
B.电子射线
C.γ射线
D.X射线

多项选择题射线与物质作用的效应有（）。

A.光电效应
B.康普顿—吴有训效应
C.电子对效应
D.离子对效应

多项选择题常用的辐射源有（）。

A.电子束加速器
B.人工β射线源
C.χ射线辐射源
D.电子束辐射源

多项选择题原子核自发地放出一些粒子的过程称衰变，常见的衰变有（）。

A.α衰变
B.γ衰变
C.β+衰变
D.β衰变

多项选择题辐射保藏技术的特点有（）。

A.安全卫生
B.耗能低
C.无污染
D.能很好地保持食品的色、香、味、形