A.一次B.两次C.三次D.四次
单项选择题每家店面菜品间需要配比（）色带手
A.2B.3C.4D.5
单项选择题刀工间的原材料粗加工可以在（）
A.凉菜间B.勤杂间C.热菜间D.面案间
单项选择题面藕，瓜丝豆皮里的黄瓜丝长度为（）厘米
A.2-8B.3-6C.3-7
单项选择题鸡蛋液开封后效期为（）
A.2天B.3天C.24小时D.48小时
单项选择题鸡蛋液蒸200克时，需要水（）克
A.1000B.800C.400D.500
