A.6 B.7 C.8 D.9
单项选择题构成蛋白质的氨基酸主要有()多种。
A.10 B.20 C.30 D.40
单项选择题蛋白质主要由碳、氢、氧、()四种元素构成,另外还有少量的硫、磷、铁、碘等元素。
A.锌 B.钙 C.硒 D.氮
单项选择题纤维素是()的主要成分,是构成植物支持组织的基础,人类不能利用。但反刍类动物因体内含纤维素分解酶而可以从中获得葡萄糖。
A.胚芽B.植物细胞壁C.胚乳D.子叶
单项选择题淀粉分子因结构不同可分为()和支链淀粉两种。
A.直链淀粉 B.变性淀粉 C.改性淀粉 D.螺旋状淀粉
单项选择题()是粮食中最重要的储藏性多糖,是人体所需热能的主要来源。
A.纤维素 B.蛋白质 C.脂肪 D.淀粉
单项选择题粮食中主要的双糖有蔗糖和()。
A.麦芽糖 B.葡萄糖 C.果糖 D.己糖
单项选择题正常储存的粮食中,()的含量很低,在0.4%~1.0%之间。
A.淀粉 B.蛋白质 C.纤维素 D.单糖
单项选择题粮食、油料的主要营养成分包括()、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。
A.纤维素 B.蔗糖 C.糖类 D.麦芽糖
单项选择题粮食仓储从业人员()遵守国家的法律、法规及职业纪律。
A.没必要 B.可以不 C.应该 D.随个人兴趣
单项选择题职业道德随时代的变化而不断发展,使职业道德()时代的特征。
A.具有 B.不具有 C.脱离了 D.超越了