曲霉培养的最终目的是使其生成最多量的酶类，所以培养时间的确定大多是根据曲料酶活力的高峰期来确定的（根霉曲除外），出曲时间一般为（）小时。

单项选择题纯种根霉曲用量只需（）即可。

A.0.3%-0.5%
B.3%-5%
C.5%-8%
D.10%

单项选择题白曲、黄曲用量则超过（）%。

A.2
B.4
C.8
D.10

单项选择题黑曲用量为原粮的（）%左右。

A.2
B.4
C.8
D.10

单项选择题我国使用纯种制麸曲技术，是（）年代由日本传入的。

A.30
B.40
C.50
D.60

单项选择题纤维素酶应用于白酒生产中，可提高白酒的出酒率，最高可提高（）％。

A.7.05
B.8.05
C.9.05
D.10.05