预防营养缺乏病主要从以下几个方面着手（）

多项选择题大豆中的抗营养因子主要有（）

A.蛋白酶抑制剂
B.胀气因子
C.植酸
D.植物红细胞凝集素

多项选择题地中海膳食结构指南包括（）

A.动物性食物与植物性食物搭配食用
B.食用橄榄油
C.每日餐后食用多样水果
D.每月食用几次红肉

多项选择题《中国居民膳食指南》的核心思想是（）

A.平衡膳食
B.合理营养
C.预防疾病
D.促进健康

多项选择题膳食营养指导和管理的作用是（）

A.传递“平衡膳食”的理念
B.帮助养成良好的饮食习惯
C.降低患相关疾病的风险
D.促进健康生活方式

多项选择题膳食营养指导和管理的工作内容包括（）

A.正确的选择食物
B.合理的膳食计划
C.评价膳食的营养价值
D.提出改进膳食质量的措施