妊娠后期，孕妇为什么要增加含动物蛋白和维生素的食物摄入（）？

单项选择题带量主食的量化信息通常用于哪些人员（）？

A.服务员
B.厨师
C.采购员
D.所有餐厅员工

单项选择题黄河中游地区居民喜爱的油泼扯面有什么特点（）？

A.细如发丝
B.宽如腰带
C.甜而不腻
D.色彩鲜艳

单项选择题腌渍保藏的方法是利用以下哪种物质渗入食材组织中提高渗透压（）？

A.水
B.醋
C.酒
D.油

单项选择题以下哪种食品是东北地区冬季常见食品（）？

A.酸菜
B.冻肉
C.冻水果
D.以上都是

单项选择题在家庭中制作食谱时，为什么要考虑烹调的方便性（）？

A.因为家庭成员没有时间和精力购买昂贵的食材
B.因为家庭成员可能没有足够的烹调技能和设施
C.因为家庭成员更喜欢简单的口味
D.因为简单的烹调方法能保持食材的原味