B1型题 下列不是反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）。

单项选择题反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）。

A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分

单项选择题反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。

单项选择题长期营养不良儿童可出现（）。

A.零氮平衡
B.正氮平衡
C.负氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是

单项选择题正常成人应为（）。

单项选择题正常儿童应为（）。

A.零氮平衡
B.正氮平衡
C.负氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是