单项选择题正常儿童应为（）。
A.零氮平衡 B.正氮平衡 C.负氮平衡 D.以上都不是 E.以上都是
单项选择题与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是（）。
A.芳香族氨基酸 B.同型半胱氨酸 C.精氨酸 D.丝氨酸 E.谷氨酰胺
单项选择题与动脉硬化发病有关的氨基酸是（）。
单项选择题蛋白质被分解后的次级结构称为（）。
A.肽 B.二肽 C.三肽 D.寡肽 E.多肽
单项选择题含10个以下氨基酸残基的肽称为（）。
