A.25.4mm B.25.5mm C.133.4mm D.133.5mm
单项选择题测定粉类粮食的细度所用的电动验粉筛的回转直径是()
A.20mm B.30mm C.50mm D.60mm
单项选择题测定蛋白质时,消化过程所使用的催化剂是()
A.硫酸银 B.硫酸铁 C.硫酸钠 D.硫酸铜
单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质含量时,碱化蒸馏后用()溶液来吸收蒸馏出的氨气。
A.硼酸 B.硝酸 C.标准硫酸 D.盐酸
单项选择题测定蛋白质含量时,下列做法正确的是()
A.消化时硫酸钾必须过量 B.蒸馏时NaOH过量 C.滴定时滴定速度过快 D.消化时间必须超长
单项选择题测定蛋白质含量时蒸馏所用的碱是()
A.0.01mol/L氢氧化钠 B.400g/L左右的氢氧化钠 C.0.01mol/L氢氧化钾 D.400g/L左右的氢氧化钾
单项选择题测定蛋白质时,消化结束时凯氏烧瓶内的液体应呈现()
A.澄清透明蓝绿色 B.澄清透明黑褐色 C.澄清透明红褐色 D.澄清透明无色
单项选择题测定蛋白质时,消化过程应该按照()操作。
A.先低温后高温保持消化液微沸 B.先高温后低温保持消化液微沸 C.一直保持最高温使消化液剧烈沸腾 D.一直保持低温加热使消化液热而不沸
单项选择题粮食中蛋白质含量的测定原理是试样在催化剂作用下用()消解,反应产物用碱中和后蒸馏,释放出氨,用硼酸吸收,用硫酸滴定吸收液,以此计算蛋白质含量。
A.氢氧化钠 B.硫酸铜 C.硫酸钾 D.浓硫酸
单项选择题测定粮食中粗纤维含量时,经酸液和碱液处理后,洗涤时所用试剂的顺序是()
A.先用乙醇再用乙醚 B.先用乙醚再用乙醇 C.先用甲醇再用乙醇 D.先用乙醇再用甲醇
单项选择题粮食中粗纤维含量是指试样经过沸腾的()处理后得到残渣,经过过滤、洗涤,用沸腾的氢氧化钾溶液处理后的残渣经过过滤、分离、洗涤、干燥并称重,然后灰化,灰化后损失部分占试样的质量分数。
A.稀硫酸 B.高锰酸钾 C.韦氏试剂 D.乙醇