在接待外宾时，应尊重外宾的饮食（）。

多项选择题在何时服务员应进行递毛巾服务（）。

A.客到时
B.上第一道菜时
C.上甜品后
D.客人离席归来

多项选择题鲜豆类主要是指（）。

A.毛豆
B.四季豆
C.扁豆
D.黄豆

多项选择题黄酒的作用有含有丰富的氨基酸、易于消化、理想的药引子及（）。

A.舒经活血
B.美容抗衰老
C.促进食欲
D.保护心脏

多项选择题摆台的注意事项有（）。

A.尊重宾客的风俗习惯、饮食特点
B.符合宾客的礼仪形式
C.保持台面的清洁卫生
D.艺术美观、方便宾客

多项选择题服务过程中为客人送上整条鱼时，不能将鱼的（）对着主人。

A.头部
B.脊部
C.腹部
D.尾部