A.白虎汤 B.麦门冬汤 C.复脉汤 D.排脓汤
单项选择题下面食物中()不是食药兼用的食品。
A.刀豆 B.赤小豆 C.白扁豆 D.豇豆
单项选择题冬季食补宜选择()的食物。
A.温辛 B.燥热 C.黏硬 D.生冷
单项选择题秋季(),应少辛增酸以养肝气。
A.五脏属肾 B.五脏属肝 C.五脏属心 D.五脏属肺
单项选择题绿豆、西瓜、鸭肉等宜于()选用。
A.秋季 B.春季 C.冬季 D.夏季
单项选择题中小学生营养午餐食谱中,红黄色蔬菜应占蔬菜总量的()。
A.1/3 B.2/3 C.1/2 D.1/4
单项选择题牛奶是()的食物。
A.成中性 B.成酸性 C.富含铁 D.成碱性
单项选择题触觉检查用()触及食品,检查其硬度、弹性等。
A.手 B.耳 C.肘 D.唇
单项选择题鲜肉和不新鲜肉的弹性()。
A.有差别,鲜肉弹性很好,不新鲜肉弹性差 B.有差别,鲜肉弹性低,不新鲜肉弹性高 C.没有差别,弹性都很大 D.没有差别,弹性都很差
单项选择题库房盘存表是定期对()进行盘存时填制的表格。
A.生产原料 B.库存原料 C.剩余原料 D.备用原料
单项选择题两广地区饮食讲究(),喜欢煲汤。
A.清鲜 B.厚味 C.造型 D.排场