下面食物中（）不是食药兼用的食品。

单项选择题冬季食补宜选择（）的食物。

A.温辛
B.燥热
C.黏硬
D.生冷

单项选择题秋季（），应少辛增酸以养肝气。

A.五脏属肾
B.五脏属肝
C.五脏属心
D.五脏属肺

单项选择题绿豆、西瓜、鸭肉等宜于（）选用。

A.秋季
B.春季
C.冬季
D.夏季

单项选择题中小学生营养午餐食谱中，红黄色蔬菜应占蔬菜总量的（）。

A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4

单项选择题牛奶是（）的食物。

A.成中性
B.成酸性
C.富含铁
D.成碱性

单项选择题触觉检查用（）触及食品，检查其硬度、弹性等。

A.手
B.耳
C.肘
D.唇

单项选择题鲜肉和不新鲜肉的弹性（）。

A.有差别，鲜肉弹性很好，不新鲜肉弹性差
B.有差别，鲜肉弹性低，不新鲜肉弹性高
C.没有差别，弹性都很大
D.没有差别，弹性都很差

单项选择题库房盘存表是定期对（）进行盘存时填制的表格。

A.生产原料
B.库存原料
C.剩余原料
D.备用原料

单项选择题两广地区饮食讲究（），喜欢煲汤。

A.清鲜
B.厚味
C.造型
D.排场

单项选择题观、问、听、记是进行调查应用的（）。

A.调查方法
B.主要手段
C.有力措施
D.全部方法