为加强食品生产企业自身卫生管理，保证食品卫生质量。采取的重要手段有（）

单项选择题研究不同食品易出现的特有卫生问题，有利于采取针对性的预防措施和进行卫生监督管理，从而保证（）

A.食品的经济效益
B.食用者的安全
C.食品的口感
D.食品的口碑

单项选择题食品安全与卫生学要重点阐明的不包括（）

A.发病人数
B.流行病学特点和发病机制
C.中毒表现及预防措施
D.各种食物中毒发生的病因

多项选择题食品安全不仅是一个综合概念，还是一个（）

A.社会概念
B.政治概念
C.经济概念
D.法律概念

单项选择题食品安全，食品卫生，食品质量三者之间的关系（）

A.只是相互平行
B.相互涵盖，但不重复
C.只是相互交叉
D.不是相互平行，也不是相互交叉

单项选择题在发展中国家，食品安全所侧重的是（）问题。

A.科学技术发展所引发的
B.生产技术所引发的
C.产品质量所引发的
D.市场经济发育不成熟所引发的