A1/A2型题 汞接触工人的膳食特点是（）

单项选择题食品从业人员卫生知识培训的复训规定是（）

A.每年
B.每2年
C.每半年
D.每3年
E.不定期

单项选择题既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是（）

A.苯甲酸钠
B.山梨酸钾
C.亚硝酸钠
D.亚硫酸钠
E.异山梨酸钠

单项选择题油脂产生过氧化物的温度是（）

A.100～120℃
B.120～140℃
C.140～160℃
D.160～180℃
E.8℃冷藏1个月

单项选择题下列不是体育运动的作用的是（）

A.加速脂肪代谢
B.降低血脂
C.减少身体脂肪
D.减轻体重
E.能量消耗减少

单项选择题下列食品污染的种类应除外（）

A.微生物污染
B.河豚鱼毒素
C.化学性污染
D.放射性污染
E.寄生虫、昆虫污染