A.铁 B.钙 C.叶酸 D.维生素E E.维生素D
单项选择题老年人随年龄增长体脂逐渐增加,而瘦体组织减少,其主要原因是()
A.基础代谢降低 B.分解代谢增高,实质细胞减少 C.合成代谢增高 D.内分泌改变 E.免疫功能降低
单项选择题汞接触工人的膳食特点是()
A.平衡膳食 B.平衡膳食,增加脂肪、能量摄入量 C.平衡膳食,增加蛋白质、维生素摄入量 D.平衡膳食,增加蛋白质、能量摄入量 E.平衡膳食,增加维生素、能量摄入量
单项选择题食品从业人员卫生知识培训的复训规定是()
A.每年 B.每2年 C.每半年 D.每3年 E.不定期
单项选择题既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是()
A.苯甲酸钠 B.山梨酸钾 C.亚硝酸钠 D.亚硫酸钠 E.异山梨酸钠
单项选择题油脂产生过氧化物的温度是()
A.100~120℃ B.120~140℃ C.140~160℃ D.160~180℃ E.8℃冷藏1个月
单项选择题下列不是体育运动的作用的是()
A.加速脂肪代谢 B.降低血脂 C.减少身体脂肪 D.减轻体重 E.能量消耗减少
单项选择题下列食品污染的种类应除外()
A.微生物污染 B.河豚鱼毒素 C.化学性污染 D.放射性污染 E.寄生虫、昆虫污染
单项选择题在低温环境下作业的人群,三大生热营养物质占总能量摄入的比例应为()
A.蛋白质15%,脂肪20%,糖类65% B.蛋白质15%,脂肪25%,糖类60% C.蛋白质15%,脂肪35%,糖类50% D.蛋白质25%,脂肪15%,糖类60% E.蛋白质25%,脂肪20%,糖类55%
单项选择题假单胞菌属是典型的腐败菌,多见于()
A.豆类及制品 B.蔬菜 C.冷冻肉、鱼食品 D.水果 E.面酱
单项选择题婴幼儿所需的必需氨基酸有()
A.8种 B.9种 C.10种 D.12种 E.18种