A．亮氨酸B．蛋氨酸C．谷氨酸D．赖氨酸E．甘氨酸以下是人体必需氨基酸的有（）……

单项选择题B2（Riboflavin）是何辅酶之成分解答：（）

A．FAD
B．NAD
C．CoASH
D．pyridoxal-5-phosphate

单项选择题Foklic acid能参与单碳分子的转移，其活性型为（）

A．Monofolicacid
B．Difolic acid
C．Trifolic acid
D．Tetrafolic acid

单项选择题VitB2最怕的是（）

A．光
B．热
C．酸
D．以上皆非

单项选择题B1亦称为（）

A．抗坏血病因数
B．抗不孕因子
C．抗神经元因子
D．抗癞皮症因子

单项选择题B6缺乏产的贫血症为（）

A．巨红血球症
B．小红血球症
C．溶血性红血于症
D．恶性贫血

单项选择题一克食盐（氯化钠）含有（）

A．0.3gNa，17gCl
B．0.5gNa，0.5gCl
C．0.6gNa，0.4gCl
D．0.4gNa，0.6gCl

单项选择题哪一种胺基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱（Acetylcholine）（）

A．笨丙胺酸
B．甲硫胺酸
C．甘胺酸
D．麸胺酸

单项选择题黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于那一种复合蛋白质（）

A．核蛋白质
B．糖蛋白
C．磷蛋白
D．色蛋白

单项选择题中医食物配伍包括（）

A．相须相使
B．以脏补脏
C．“发物”忌口论
D．药食同源学说

单项选择题《千金药方》是我国古代（）的食疗巨著。

A．南朝诽蘸刖
B．唐匪锼煎
C．明防钍闭
D．清吩