《千金药方》是我国古代（）的食疗巨著。

单项选择题亚油酸是（）

A．18碳2稀酸
B．22碳4稀酸
C．24碳6稀酸
D．18 碳4稀酸

单项选择题津液辨证不包括（）

A．津液亏虚症状
B．脾症
C．水停症
D．痰饮

单项选择题临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属（）

A．心气虚症
B．心阳虚症
C．心血虚症
D．心阴虚症

单项选择题食物有五味，下列哪项不是五味的内容（）

A．酸
B．辛
C．涩
D．甘

单项选择题大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）

A．亮氨酸和赖氨酸
B．赖氨酸和色氨酸
C．蛋氨酸和赖氨酸
D．赖氨酸和苯丙氨酸

单项选择题膳食调查的目的是（）

A．了解有无营养缺乏症
B．了解膳食级成及营养素摄取情况
C．了解机体生长发育情况
D．了解机体营养状况

单项选择题大剂量服用维生素C可能引起（）

A．机体抵抗力下降
B．脂肪吸增加
C．腹泻
D．坏血病

单项选择题可部分在肠内细菌合成的维生素是（）

A．维生素A
B．维生素D
C．维生素E
D．维生素K

单项选择题食物与药物的主要区别是（）

A．结构不同
B．性质不同
C．作用不同
D．来源不同

单项选择题急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用（）

A．面粉
B．咸肉
C．卷心菜
D．苹果